Introdução ao equipamento ultrassônico de corte de alimentos:

O corte ultrassônico é o uso de energia ultrassônica para derreter o material a ser cortado por aquecimento local, de forma a atingir o objetivo de corte do material. Devido à vibração ultrassônica da faca de corte, a resistência ao atrito é muito pequena e o material de corte não é fácil de aderir à lâmina. É especialmente adequado para cortar objetos com viscosidade e pressão inconveniente (como produtos alimentícios).


Princípio de funcionamento dos equipamentos ultrassônicos de corte de alimentos:

A corrente elétrica é convertida em energia elétrica pelo gerador ultrassônico. A energia elétrica de alta frequência convertida é novamente convertida em vibração mecânica de mesma frequência por meio do transdutor, e então a vibração mecânica é transmitida para a faca de corte por meio de um conjunto de dispositivo modulador de amplitude que pode alterar a amplitude. A faca de corte então transfere a energia de vibração recebida para a superfície de corte da peça a ser cortada. Nesta área, a energia vibratória é cortada abrindo a cadeia molecular.

Vantagens dos equipamentos ultrassônicos de corte de alimentos:

1. Certifique-se de que o corte está limpo, liso e não deformado, e melhore a aparência e o valor do produto. (Fornece uma boa superfície de corte para melhorar a aparência e o valor do produto.
2. Reduza os detritos gerados durante o corte de alimentos e reduza o tempo de inatividade e o tempo de limpeza.
3. O corpo da faca é feito de material de liga de titânio, que é durável.
4. Durante o processo de corte No meio, o alimento não precisa ser interrompido e o corte contínuo é mantido, o que melhora ainda mais a eficiência da produção.
5. Ele pode cortar facilmente os materiais de pastelaria ou produtos que são difíceis de cortar por métodos de corte comuns, e a superfície de corte é limpa e lisa, o que torna a aplicação mais ampla.
6. Sem poluição: corte Quando a temperatura da cabeça de corte for inferior a 50 "℃, nenhuma fumaça e odor serão produzidos, o que elimina o perigo de ferimentos e incêndio durante o corte.
7. Operação simples: a faca de corte é conectada ao gerador ultrassônico, o gerador é conectado à rede elétrica 220V e é ligado. O interruptor pode ser cortado, suporta corte manual e está equipado com uma interface refrigerada a ar.
8. Tamanho pequeno, não requer uma grande área de instalação. A instalação não requer equipamento especial.


Aplicação da máquina ultrassônica de corte de alimentos:

O equipamento ultra-sônico de corte de alimentos pode ser usado para cortar com eficiência bolos e baguetes francesas, queijo, pão, frutas secas, doces, etc. Materiais de pastelaria fáceis de cortar ou produtos difíceis de cortar usando métodos de corte comuns, e a superfície de corte é limpa e suave.