1. los cuchillos ultrasónicos suelen estar hechos de aleación de titanio, acero inoxidable y otros materiales metálicos, que se caracterizan por tener alta resistencia, alta dureza, tolerancia a altas temperaturas y resistencia a la corrosión, pueden soportar la energía térmica de alta frecuencia y el impacto mecánico causado por la vibración ultrasónica, y mantener un Estado de trabajo estable.
2. las ventajas de corte de los cuchillos de corte de alimentos ultrasónicos dependen en gran medida del principio de corte, y las características de las cuchillas y los materiales utilizados también pueden desempeñar un cierto papel en el corte, pueden desempeñar un papel más importante en el corte de alimentos específicos y son adecuados para cualquier alimento.