A faca de corte ultra-sônica, também conhecida como máquina de corte ultra-sônica, é um tipo de equipamento ultra-sônico especialmente usado para corte e é uma das categorias importantes de aplicações ultra-sônicas. O princípio do corte ultrassônico é completamente diferente do corte tradicional. O corte ultrassônico consiste em usar a energia de um transdutor ultrassônico para aquecer e derreter o material a ser cortado, de modo a atingir o objetivo de cortar o material. Portanto, o corte ultrassônico não requer uma borda afiada, nem requer muita pressão e não causará lascamento ou quebra do material sendo cortado. Ao mesmo tempo, como a faca de corte está fazendo vibração ultrassônica, a resistência ao atrito é muito pequena e o material a ser cortado não é fácil de aderir à lâmina. Isso é especialmente eficaz para cortar materiais viscosos e elásticos, materiais congelados, como alimentos, borracha, etc., ou objetos que são inconvenientes para aplicar pressão.

A composição básica de uma faca de corte ultrassônica é um transdutor ultrassônico, uma buzina, uma cabeça de ferramenta (corpo da faca) e uma fonte de alimentação de acionamento. A energia de acionamento ultrassônico converte a eletricidade da rede em alta frequência e corrente alternada de alta tensão, que é enviada para o transdutor ultrassônico. O transdutor ultrassônico é, na verdade, equivalente a um dispositivo de conversão de energia, que pode converter a energia elétrica de entrada em energia mecânica, ou seja, ultrassom. Sua manifestação é que o transdutor se estende para frente e para trás na direção longitudinal. A frequência do movimento telescópico é igual à frequência da corrente alternada de alta frequência fornecida pela fonte de alimentação de acionamento. A função da buzina é fixar todo o sistema de vibração ultrassônica, e a outra é ajustar a amplitude de saída do transdutor.


Por outro lado, o cabeçote da ferramenta (corpo do cortador) amplifica a amplitude e focaliza as ondas ultrassônicas. Por outro lado, ele emite ondas ultrassônicas e usa a aresta de corte semelhante da faca de corte para concentrar a energia ultrassônica na parte de corte do material a ser cortado. Sob a ação de uma enorme energia ultrassônica, essa parte instantaneamente amolece e derrete, e sua resistência é bastante reduzida. Nesse momento, desde que uma pequena força de corte seja aplicada, o objetivo do corte pode ser alcançado.